黄瓜炒牛肉的做法及营养价值
发布时间：2024-05-20 06:43:47 作者：玩站小弟 
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我要评论每天的一日三餐常常会让座位家庭主妇的你感到十分的头疼，每天都要吃什么呢？想要有美味，但是还要有营养的搭配，这该怎样选择呢？今天为大家简单介绍一种既营养又美味的饮食，那就是黄瓜炒牛肉。那么这道黄瓜炒牛肉
。
【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，做法值酱油15克，及营精盐5克，黄瓜白糖6克，炒牛辣椒粉0.25克，做法值黄瓜400克，及营豆油25克，黄瓜芝麻面6克
制作过程
1、炒牛先把牛肉洗净，做法值剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长
，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。 2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。 3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。 4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。
黄瓜炒牛肉是一道有很高营养价值的菜，其中牛肉作为一种红肉有着丰富的蛋白质和氨基酸，这要高出普通猪肉好多倍，所以说，想要吃上一道美味又营养的菜肴还需要选好自己喜爱的食材，同时还需要有丰富的营养，均衡的营养价值才能够让人们有一个好的身体。
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